Vous recherchez la recette gateau ananas coco parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur gateau ananas coco ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Gateau ananas coco recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez cuire gateau ananas coco en utilisant 25 Ingrédients et 17 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de gateau ananas coco :
- Préparer Crémeux ananas :
- Utilisation 120 g jus d'ananas (frais centrifugé, ou du commerce)
- Vous avez besoin 60 g dés d'ananas
- Préparer 1 cuillère à soupe miel
- Fournir 30 g jus de citron vert
- Préparer 200 g d'oeuf (3 à 4 pièces)
- Utilisation 180 g sucre
- Préparer 2 feuilles de gélatine (optionnel)
- Préparer 30 g beurre (ou de margarine)
- Utilisation le zeste d'un citron vert
- Vous avez besoin Biscuit dacquoise :
- Fournir 125 g blanc d'oeuf
- Fournir 50 g sucre
- Utilisation 130 g sucre glace
- Préparer 60 g poudre de noisette
- Vous devez vous préparer 70 g coco rapée
- Vous devez vous préparer 10 g fécule de maïs
- Vous avez besoin Chutney ananas :
- Vous devez vous préparer 1 ananas
- Vous avez besoin 100 g miel
- Vous avez besoin 1 gousse vanille
- Vous devez vous préparer 1 citron vert
- Fournir Chantilly coco :
- Utilisation 1 brique de crème de coco
- Vous avez besoin 30 g sucre glace
Gâteau léger ananas, coco et bananes. Voila un gateau exotique comme je les aime ! et léger comme mes hanches les aimes hihi, j'avais dans ma tête l'idée d'une rondelle d'ananas remplie… Long expiration date. Modèle :: Ananas, Mangue, Noix De Coco. Un gâteau moelleux et divinement bon.
Gateau ananas coco pas à pas :
- Crémeux ananas (à préparer au moins 3h à l'avance) : faire mousser le miel dans une casserole puis ajouter les dés d'ananas. Laisser cuire jusqu'à caramélisation.
- Rajouter le mélange jus de citron/jus d'ananas et lisser au mixeur plongeant.
- Reporter le mélange à ébullition puis ajouter les oeufs un à un, en fouettant énergiquement.
- Ajouter le sucre en continuant de fouetter. (Attention, si vous utiliser de l'ananas en conserve ou du jus du commerce, réduisez la quantité de sucre de moitié).
- Au bout de 3 min, sortir le mélange du feu. Ajouter le zeste et la margarine (ou le beurre) ainsi que la gélatine. Mixer au mixeur plongeant.
- Filmer au contact et réserver au frais.
- Biscuit dacquoise : mélanger le sucre glace, la poudre de noisettes, de coco et la fécule de maïs.
- En parallèle, commencer à monter les blancs à vitesse moyenne. Lorsqu'ils sont mousseux, ajouter le sucre d'un coup et continuer à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange devienne brillant. Serrer ensuite les blancs en augmentant la vitesse du batteur.
- Incorporer les poudres 1/3 par 1/3 à l'aide d'une maryse.
- Mettre le mélange en poche. Pocher en escargot dans un ou plusieurs cercles (128cm ou 412cm).
- Cuire à 180°C pendant 10 à 12 min.
- Chutney ananas : tailler l'ananas en brunoise.
- Faire mousser le miel dans une casserole puis ajouter la brunoise d'ananas et les graines de la gousse de vanille.
- Cuire à feu vif jusqu'à évaporation.
- Ajouter le jus de citron vert.
- Chantilly coco : dans un récipient bien froid, monter la crème de coco et le sucre glace en chantilly.
- Montage : pocher le crémeux ananas en alternance avec la chantilly coco sur le biscuit. Répartir le chutney ananas. Terminer la décoration avec des lamelles de pomme (granny smith ou pink lady) et des zestes de citron vert.
Achat en ligne ananas gâteau pas cher sur Aliexpress France ! Livraison rapide Produits de qualité à petits prix Aliexpress : Achetez. Offres spéciales sur les ananas gâteau on aliexpress. J'ai ici rajouté de la noix de coco Vous allez adorer ce gâteau renversé ananas noix de coco ! C'est un gâteau qui revient de plus en.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Gateau ananas coco recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Gateau ananas coco recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
