Si vous recherchez une recette tarte aux deux citrons, fraise, meringue, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tarte aux deux citrons, fraise, meringue ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Tarte aux deux citrons, fraise, meringue recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
À cuire tarte aux deux citrons, fraise, meringue tue seul besion 19 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de tarte aux deux citrons, fraise, meringue :
- Fournir Pour la pâte:
- Fournir 200 g farine
- Vous avez besoin 100 g beurre
- Vous avez besoin 1 oeuf
- Utilisation 3 cuillères à soupe sucre roux
- Vous avez besoin 1 pincé de sel
- Fournir Pour le crémeux:
- Fournir 90 ml jus de citron jaune
- Utilisation 20 ml jus de citron vert
- Vous avez besoin 130 g sucre
- Vous avez besoin 3 oeufs
- Fournir 140 g beurre
- Vous avez besoin 1 feuille de gélatine
- Fournir Pour les meringues
- Vous devez vous préparer 1 blanc d'oeuf
- Vous devez vous préparer Sucre 2 fois le poids du blanc d'oeuf
- Préparer Les Fraires
- Vous avez besoin 250 g fraise (à adapter selon la taille des fraises)
- Vous avez besoin Sirop de sucre de canne
Préparer la meringue : verser les deux blancs d'œuf dans un saladier avec la moitié su sucre. Bonjour à tous Imbiber la tarte avec le sirop au citron. Etaler le confit framboise et lisser à l'aide d'une spatule. Lorsque le glaçage est à bonne température, poser le palet de crème citron sur.
Tarte aux deux citrons, fraise, meringue instructions :
- Les meringues: je vous conseille de les faire la veille car elles cuisent au moins 4h. Prechauffer le four à 70°C. Monter le blanc en neige, montez la vitesse du batteur pour ajouter le sucre en trois fois. Continuer de fouetter 3min. Pocher les meringues (d'environ 2 cm de diamètre) sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner pour 4h à 5h.
- Pour la pâte : Préchauffer le four à 160°C et sortir le beurre du frigo pour qu'il soit à température ambiante. Dans un saladier mélanger à la main, du bout des doigts, le beurre avec la farine. Il faut que le mélange soit sableux. Incorporer rapidement à ce mélange le Sucre, le sel et l'oeuf. Travailler la pâte le moins possible. Abaisser la pâte, la foncer dans un plat à tarte. Faire cuire 20-25 min. Pensez à mettre des billes de cuisson pour éviter que la pâte ne gonfle.
- Pour la crémeux 2 citrons: Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Dans une casserole, mélanger le citron, le Sucre et les oeufs. Faire cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à se que le mélange épaississe. Hors du feu faire descendre sa température en dessous de 80°C, incorporer la gélatine. Puis faire descendre à 60°C pour y incorporer petit à petit le beurre mou.
- Quand le crémeux est refroidi, versez le sur le fond de tarte lui aussi refroidi. Placez au frigo minimum 1h.
- Préparez les fraises puis les badigeonner avec le Sucre de canne liquide. Laissez les égoutter quelques minutes avant de les disposer sur la tarte. Combler entre les fraises avec les meringues.
- Bon appétit !
J'avais envie d'essayer une variante à la tarte au citron, la pâte sablée est aromatisée à la fraise recouverte de la crème au citron puis j'ai réalisée une meringue italienne parfumée à la fraise pour retrouver les parfums du citron et de la fraise qui se marient à merveille. Découvrez cette recette facile de la tarte au citron meringuée maison (pâte sablée, garniture au citron et meringue). Une recette de tarte au citron qui a. Cette recette de tarte au citron est un grand classique et vraiment délicieuse. Personnellement je la fais toujours sans meringue, je préfère garder le côté acidulé ! tarte au citron meringuée.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Tarte aux deux citrons, fraise, meringue recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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