Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite kouign amann ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Il existe plusieurs sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers expérimentés et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de parcourir tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Kouign Amann est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un débutant.
Vous pouvez avoir kouign amann en utilisant 9 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de kouign amann :
- Fournir Pâte à pain
- Préparer 250 g farine
- Utilisation 50 ml d'eau tiède pour diluer la levure
- Vous devez vous préparer 10 g levure fraîche de boulanger
- Vous avez besoin 100 ml d'eau tiède (attention, toujours adapter)
- Fournir 1 pincée de sel
- Vous devez vous préparer Garniture
- Utilisation 200 g beurre 1/2 sel
- Vous avez besoin 200 g sucre
This recipe includes tons of step-by-step photos and recipe notes so you can make these amazing pastries at home, too! Kouign-amann is a french pastry with a croissant-like dough, laminated with butter and sugar for a flaky, rich treat with a caramelized outer crust. This is a perfect breakfast pastry or afternoon snack and today we are sharing the recipe. A delicate French pastry made in a hurry!
Kouign Amann pas à pas :
- Diluer la levure dans l'eau tiède et laisser reposer 10mn. Mettre la farine et le sel dans le bol de votre robot pétrisseur. Mélanger vitesse 1 et laisser tourner à cette vitessejusqu'àla fin du pétrissage. Ajouter l'eau avec la levure, puis l'eau seule mais ne mettez pas tout d'un coup. Adaptez la quantité d'eau à votre farine. La pâte doit former une boule qui se détache bien des bords du bol pendant le pétrissage mais elle ne doit pas être trop sèche : elle doit coller légèrement aux doigts
- Après 10 à 15mn de pétrissage, couvrir et laisser reposer 2h.
- Au rouleau, abaisser la pâte en un beau rectangle. Applatissez également le beurre en rectangle plus petit que votre pâte. Il doit être de consistance plus ferme à égale à votre pâte, mais pas trop ramolli.
- Ajouter le sucre par dessus le beurre. Plier ensuite la pâte en 3, façon portefeuille. Le haut de la pâte vient recouvrir le 1/3 haut de la préparation. Puis rabattre le bas vers le haut.
- Tourner le pâton d'1/4 de tour et renouveler le pliage.
- Bien étaler au rouleau de manière à former un carré approximatif. Replier les 4 coins vers le centre. Recommencer une seconde fois. Mettre dans un moule recouvert de papier sulfurisé et laisser reposer 1h environ.
- Préchauffer le four à 180°. Faire des entailles sur le dessus du gâteau avant de l'enfourner pour 45 mn environ.
- Ne vous inquiète pas si après la seconde pousse, le gâteau a "rendu du jus". C'est normal, ça va permettre une belle caramelisation du gâteau 😜 bonne dégustation 😅
This Cheater Kouign Amann Recipe captures the essence of traditional crusty sugar-crusted rolls, without all the time and effort. Every now and again I like to share a "cheater" recipe… A quick simplified version of a wonderful classic recipe that takes a lot of time and effort to make. At their heart, kouign amann are laminated pastries just like croissants and puff pastry. Those dramatic flakey layers are the result of sealing a layer of butter into the pastry dough, and then folding, rolling, re-folding, and re-rolling until that one layer becomes hundreds of super thin layers of butter and pastry. Making Kouign Amann is not for the easily-intimidated (which is why I took lots of photos!) but the result is, as you can see, worth it.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Kouign Amann, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Kouign Amann recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
