A la recherche de recette à base de tarte tatin aux pommes rustique parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur tarte tatin aux pommes rustique ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner tarte tatin aux pommes rustique de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tarte tatin aux pommes rustique! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire tarte tatin aux pommes rustique en utilisant 13 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tarte tatin aux pommes rustique :
- Vous devez vous préparer Pour la tarte
- Fournir 150 g sucre
- Fournir 4 ou 5 pommes
- Vous avez besoin 200 g d'eau
- Préparer 100 g beurre
- Utilisation 100 g sucre
- Fournir Pour la pâte sucrée à la cannelle
- Fournir 100 g farine
- Préparer 50 g beurre
- Utilisation 40 g sucre glace
- Fournir 1 pincée de sel
- Vous devez vous préparer Cannelle
- Utilisation 1 jaune d'œuf
Dans un bol, mélanger la farine et le sucre. Ajouter le beurre froid et couper dans la farine à l'aide d'un coupe pâte ou de deux couteaux à beurre. Ajouter le jaune d'oeuf et l'eau froide, bien mélanger à la cuillère pour former une boule de pâte. À l'aide des mains former une boule de pâte en manipulant le moins possible. Pelez les pommes, coupez-les en deux et épépinez-les.
Tarte tatin aux pommes rustique pas à pas :
- On commence par la garniture. Dans une casserole, faites cuire les 150g de sucre jusqu'à l'obtention d'un caramel. Versez-le ensuite dans un moule de 18 cm (j'ai utilisé une poêle). Réservez.
- Épluchez les pommes, puis, coupez-les en 8 et ôtez les pépins.
- Dans une casserole, faites bouillir l'eau + le beurre + le sucre. Quand le mélange bout, baissez le feu et plongez-y les pommes pendant une dizaine de minutes. Ensuite, égouttez-les.
- On passe à la pâte sucrée à la cannelle. Mélangez le sucre glace & le beurre. Ajoutez ensuite la farine, la cannelle et le sel, mélangez. Faites un puits, versez le jaune d'œuf et malaxez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.
- Étalez la pâte en un disque de 20 cm de diamètre (vous en aurez pile assez).
- Disposez les pommes pochées harmonieusement sur le caramel. Déposez ensuite le disque de pâte sucrée cannelle & enfournez 35 minutes à 180⁰C.
- Démoulez-la au bout de dix minutes. Laissez-la tiédir un peu. Vous pouvez la déguster avec une boule de glace vanille ou de crème fraîche.
Faites des entailles en croisillons sur la partie bombée avec un couteau et arrosez-les de jus de citron. Etalez la crème d'amande sur le fond de tarte, recouvrez avec les demi-pommes. Quelle pomme choisir pour une tarte tatin. Pour réaliser une tarte tatin (ou tarte renversée), on caramélise les pommes avant la cuisson. Il est donc recommandé de choisir une pomme parfumée.
Prenez ces idées de recettes Tarte tatin aux pommes rustique et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Tarte tatin aux pommes rustique recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
