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Si vous rencontrez récemment des problèmes dans la cuisine pour obtenir votre nourriture idéale, vous n’êtes pas seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas un savoir-faire tout à fait suffisant pour cuisiner avec excellence. Cette recette de Poulet Gaston Gérard est un excellent début, très facile à préparer et délicieuse.
Vous pouvez avoir poulet gaston gérard en utilisant 13 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de poulet gaston gérard :
- Préparer 2 cuisses de poulet
- Vous devez vous préparer 1 petit oignon
- Préparer 20 cl vin blanc sec de Bourgogne
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe moutarde
- Utilisation 100 g crème fraîche
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café maïsena
- Vous devez vous préparer 75 g comté/gruyère râpé
- Vous devez vous préparer Beurre
- Fournir Thym
- Préparer Laurier
- Préparer Sel
- Préparer Poivre
- Vous devez vous préparer Accompagnement : spaghetti
Le poulet Gaston Gérard est un plat traditionnel de cuisine bourguignonne, à base de poulet et de moutarde de Dijon, baptisé du nom de Gaston Gérard, ancien politicien député maire de Dijon, entre. Célèbre recette dijonnaise de Gaston Gérard Poulet de Bresse A. Depuis, elle est devenue une recette classique de la gastronomie bourguignonne. Le poulet Gaston Gérard est une spécialité bourguignonne alliant une cuisson dans une sauce à la crème, au vin blanc, à la moutarde et au paprika, puis une gratinée au comté.
Poulet Gaston Gérard instructions :
- Dans une poêle, faire dorer les morceaux de poulet dans du beurre. Saler, poivrer et ajouter l'oignon découpé, le thym et le laurier.
- Lorsque que les morceaux sont bien dorés, ajouter le vin blanc, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 40 minutes. Arroser de temps en temps. Si le vin blanc n'est pas suffisant, vous pouvez ajouter un peu d'eau.
- Préchauffer le four à 200°C. Placer les morceaux de poulet dans un plat à gratin et les maintenir au chaud dans le four.
- Filtrer la jus de cuisson. Réserver les oignons, et les maintenir au chaud. Hors du feu, ajouter la maïsena dans le jus de cuisson, et fouetter pour éviter les grumeaux. Faire chauffer le jus jusqu'à ébullition. Ajouter le fromage et remuer jusqu'à obtention d'une sauce homogène. Ajouter la crème et la moutarde et laisser bouillir une nouvelle fois afin que la sauce épaississe.
- Verser la sauce sur les morceaux de poulet. Recouvrir de fromage râpé et enfourner 10 minutes pour faire gratiner.
- Servir avec des pâtes en accompagnement, et en ajoutant les oignons pour décorer.
Voici donc ma recette du poulet Gaston Gérard, un plat du patrimoine culinaire de Bourgogne. Salez, poivrez, et saupoudrez d'une cuiller à café de paprika. Poulet gaston-gérard - Entre rire et cuisine. Bonjour, Voici un petit plat tout à fait délicieux que j'ai pioché sur le site Les Délices d'Alyss. Franchement, il est tout simple à réaliser mais vaut vraiment le.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Poulet Gaston Gérard, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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