Vous recherchez la recette ossobuco parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur ossobuco ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Ossobuco , nous espérons que vous aimerez il.
À faire ossobuco tue avoir besoin 8 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de ossobuco :
- Préparer 1 kg jarret de veau avec l'os
- Utilisation 2 gros oignons jaunes
- Vous devez vous préparer 1 bocal de tomates cuites maison
- Vous devez vous préparer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Utilisation 2 cuillères à soupe farine
- Vous avez besoin 1 feuille de laurier
- Vous avez besoin Sel et poivre
- Vous avez besoin 1 verre de vin blanc
Ossobuco is a classic Italian dish from Milan that most people know as veal shanks braised in tomato sauce. Originally, the veal shanks were actually braised in veal stock with just a hint of tomato. Ossobuco (pronounced [ˌɔssoˈbuːko]) is a Milanese speciality of cross-cut veal shanks braised with vegetables, white wine and broth. It is often garnished with gremolata and traditionally served with risotto alla milanese.
Ossobuco pas à pas :
- Dans la cocote en fonte faites chauffer l'huile puis faire dorer chaque morceau de jarret de chaque coté, garder les dans une assiette creuse
- Coupez les oignons en lanières puis faites les revenir dans la même huile que la viande jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Versez ensuite la farine en pluie et mélangez bien. Laissez cuire la farine 3/4 minutes puis versez le vin blanc et mélangez bien, la sauce va épaissir.
- Ajoutez les tomates, l'assaisonnement et le laurier et enfin la viande et son jus.
- Laissez cuire à couvert à feu doux pendant 1h30
- Servez tel que ou avec des tagliatelles….
This classic ossobuco alla Milanese recipe is full of richness, thanks to a long, slow cooking time and the melting bone marrow that melts out of the veal shank bones. Solitamente proposto come piatto unico insieme all'immancabile risotto giallo, l'ossobuco alla milanese può essere servito anche come gustoso secondo di carne, magari nella versione con i piselli o. Ossobuco or osso buco (pronounced [ˌɔssoˈbuːko]; Milanese: òss bus [ˌɔzˈbyːs]) is a specialty of Lombard cuisine of cross-cut veal shanks braised with vegetables, white wine and broth. Finde was du suchst - appetitlich & vielfältig. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Ossobuco recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Ossobuco recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
