Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite langue de bœuf sauce piquante ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu’il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Langue de bœuf sauce piquante est peut-être parfaite pour vous.
À cuire langue de bœuf sauce piquante tue avoir besoin 12 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de langue de bœuf sauce piquante :
- Fournir 1 langue de bœuf
- Utilisation 1 carotte
- Vous avez besoin 1 oignon piqué de clous de girofle
- Préparer 1 gousse d’ail
- Utilisation 50 grs beurre
- Vous devez vous préparer 50 grs farine
- Préparer 1 bouquet garni (thym et laurier ficelés dans un vert de poireau)
- Fournir 1 petite boîte de concentré de tomate (70 grs)
- Utilisation 12 cornichons
- Préparer Vinaigre blanc
- Préparer Sel
- Fournir Piment d’Espelette
Pour ceux qui l'adorent, cette viande de bœuf fondante servie avec une sauce piquante vinaigrée et accompagnée d'une purée de pommes de terre au beurre et à la crème est un must. Préparation de la recette Langue de boeuf sauce piquante. Plonger la langue dans le court-bouillon, augmenter la force du feu pour que l'ébullition reprenne. Sortir la langue et retirer la peau rugueuse.
Langue de bœuf sauce piquante pas à pas :
- Rincer et faire tremper la langue de bœuf dans un saladier d’eau avec un verre de vinaigre blanc pendant une 1/2 heure
- Remplir une casserole d’eau, y ajouter l’oignon piqué de girofle, la carotte coupée en gros tronçons, la gousse d’ail et le bouquet garni et y faire cuire la langue de bœuf à couvert et à feu moyen pendant 2h30 à partir de l’ébullition.
- Sortir la langue, enlever la peau de la langue, la couper en tranches d’un gros centimètre d’épaisseur
- Filtrer le bouillon de cuisson au chinois
- Reserver les tranches dans un saladier et les recouvrir d’une partie du bouillon de cuisson filtré pour ne pas qu’elles se dessèchent.
- Dans une casserole faire un roux avec le beurre, ajouter le concentré de tomate et mouiller progressivement louche par louche avec le bouillon de cuisson jusqu’à l’obtention d’une d’une sauce nappante.
- Ajouter à la sauce 50 ml de vinaigre blanc et les les cornichons coupés en fines rondelles. assaisonner
- Ajouter les tranches de langue à la sauce et laisser cuire pendant une dizaine de minutes
- C’est prêt !! Vous pouvez servir accompagné de purée ou de pommes de terre sautées
Une Petite Faim - Ce plat, vient de ma mère qui nous régale à chaque fois. Je l'ai servi à nos amis, ils ont dévoré tout ce qu'il y avait dans le plat. J'étais fier de le refaire à peu près comme ma mère. Changez de la traditionnelle langue de boeuf, avec cette version langue de bœuf sauce piquante. A accompagner de riz ou de pâtes fraîches !
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Langue de bœuf sauce piquante, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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