Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite salmis de pintade ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
De nombreuses personnes aiment cuisiner et supposent également que c’est un excellent passe-temps relaxant. Une cuisine pleine de produits frais aux parfums délicieux est spécifique pour rendre l’humeur de chacun un peu plus légère. Cependant, il peut souvent sembler difficile d’identifier les plats qui vous conviennent ou les recommandations qui aboutissent à un repas finalement réussi. Peut-être que ce plat Salmis de Pintade est celui que vous essayez de trouver.
À cuire salmis de pintade tue avoir besoin 12 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de salmis de pintade :
- Vous avez besoin 4 à 6 cuisses de pintades selon la taille
- Préparer 500 g champignons de Paris
- Vous avez besoin 2 carottes
- Préparer 2 navets
- Vous devez vous préparer 1 oignon
- Utilisation 200 g gros lardons
- Vous devez vous préparer 1/2 l vin rouge
- Préparer 1 verre de cognac
- Préparer 1 foie de volaille
- Utilisation 20 g beurre
- Utilisation 20 cl d'huile
- Fournir 1 cuillère à soupe maizéna
Préparez votre Salmis de pintades grâce à notre recette facile !. Déposez les morceaux de pintade dans la sauce qui doit à peine les recouvrir. Faites rissoler le pain de mie pour décorer. La viande de pintade est présente dans plusieurs préparations culinaires.
Salmis de Pintade instructions :
- La veille : faire revenir dans une cocote des cuisses de pintade dans un mélange beurre et huile sur toutes les faces. sortez les de la cocote dans une assiette.
- Dans la cocote faites revenir les lardons, l'oignon coupé en tranches et le foie coupé en petits cubes. Versez le cognac, décoller tous les sucs et flambez.
- Ajoutez les carottes et les navets en rondelles, les champignons coupés en 4. Remettez la viande et couvrez avec le vin. Ramenez à ébulition pour faire évaporer l'alcool du vin.
- Transférez dans la mijoteuse. laissez mijoter toute la nuit sur thermostat 1.
- Le lendemain prélever 2/3 louches de sauce et faites bouillir. Ajouter une cuillère à soupe de maizena. Mélanger sans arret jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Quand la consistance vous convient remettez le tout dans la cocotte et réchauffez pendant 30 minutes.
- Servez avec des tagliatelles fraîches et le vin qui a servi à la sauce
Le salmi de pintade est un plat de qualité, très apprécié dans la gastronomie française du fait qu'il est riche en protéines et en vitamines. Les recettes de salmi de pintade sont un mélange riche en ingrédients pour un repas exceptionnel. Salmis de pintade - en cocotte-minute. In these preparations it is typical to enrich de-fatted roast drippings or reduced game stock with wine, cognac or brandy, and a small amount of puréed liver or foie gras, resulting in a rather muddy sauce. Slices of rare roasted duck or squab breast are napped in the sauce and reheated, though not long enough to boil.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Salmis de Pintade recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Salmis de Pintade recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
