Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur mon rôti de porc à la marmite, façon créole réunionnais ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Mon RÔTI de PORC à la marmite, façon Créole Réunionnais , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez cuire mon rôti de porc à la marmite, façon créole réunionnais en utilisant 6 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de mon rôti de porc à la marmite, façon créole réunionnais :
- Préparer pour 1k à 1k100 de rouelle de Porc frais
- Fournir 1 cuil à soupe de poivre noir ou vert en grains
- Vous avez besoin 1 cuil à café bien bombé de sel fin
- Fournir 1/2 bottes thym vert (de préférence)
- Vous devez vous préparer 1 tête d'ail
- Fournir de l'huile de tournesol
Blog culinaire dédié en majorité à la cuisine Réunionnaise et à la découverte de la Réunion. "La Réunion" est une petite île tropicale française située au sud de l'Océan Indien. Sa cuisine résulte des apports et du brassage des nombreuses ethnies la peuplant (Indienne, Musulmane, Chinoise, Africaine, Malgache, Française…). Pour la première étape, faire cuire les pieds de porc préalablement coupés en deux dans une grand marmite remplie d'eau. Une fois la viande tendre, retirez du feu et réservez dans un bol.
Mon RÔTI de PORC à la marmite, façon Créole Réunionnais instructions :
- Éplucher l'ail, effeuiller le thym (garder les branches). Piler ou mixer ensemble le thym, l'ail, le poivre en grains et le sel afin d'obtenir une pâte, - A l'aide d'un petit couteau pointu, faire des petites entailles bien profond dans la rouelle (chez nous on dit "piquer" la viande) et remplir généreusement chaque "trous" du mélange ail/thym/poivre/sel, faire la même chose sur l'autre côté de la rouelle
- Dans une marmite chauffer suffisamment d'huile de tournesol, y déposer la rouelle, laissez dorer pendant 3 à 4 mn sur un côté sans le faire brûler, Puis de l'autre côté, sans faire brûler l'ail (sinon ça donne un mauvais gout au rôti) - Ensuite ajouter un peu d'eau pour la cuisson du rôti, ajouter les branches de thym, bien couvrir le rôti avec de l'eau, porter à ébullition couvrir et laisser mijoter sur feu moyen pendant 30 mn ou plus en retournant la rouelle de temps en temps
- Avant la fin de la cuisson vérifier si il ne manque pas de sel, ajouter encore de l'eau si la viande n'est pas suffisamment cuite - Laissez mijoter la rouelle jusqu'à réduction de la sauce. il faut que la viande recommence à frire légèrement, retourner le rôti sur l'autre face - La viande doit être bien cuite et la couenne bien fondante, on peut aussi ajouter des petites pommes de terre presque à la fin de la cuisson et laisser rôtir en même temps 😋😋
- Chez nous à la Réunion on aime bien quand notre viande est bien dorée et bien fondante, dès fois on découpe la rouelle en tranche ou en morceau et on remets dans la marmite et on laisse les morceaux mijoter sur tout petit feu dans la sauce restante…. le gout est bien meilleur :D un régal, Mon rôti de porc, bien moelleux, bien tendre avec une couenne bien fondante…. un régal
- Chez nous c'est la tradition, on accompagne le rôti de riz blanc et rougail de tomate bien pimenté, avec un carry de pois du cap ou haricot rouge et une salade verte ou un achard de légumes… le gout otéééé !! - ou autre accompagnement des pommes de terre en sauce ou des frites, du pain etc….
Pilé le sel, le poivre, le gingembre et le gros sel afin d'en faire une « pâte épicée ». Recette du rôti de porc Voici une façon de préparer le rôti de rouelle de porc à La Réunion. Piler l'ail, le sel, le poivre, les clous de girofles, le thym et le gingembre ; Piquer la rouelle de porc et y insérer le mélange d'épices; Faire chauffer de l'huile ou un corps gras dans une grosse marmite ou cocotte La recette Rôti de Porc au miel : Découvrez les ingrédients et les ustensiles à utiliser pour réussir cette recette de l'ile de La Réunion. Ingrédients: riz (thaï),saucisse fumées (de Montbéliard par exemple),oeuf,oignon cébette,jambon blanc,crevettes décortiquées (surgelées),persil,huile d'olive. Je vous propose un rôti de bœuf à ma façon.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Mon RÔTI de PORC à la marmite, façon Créole Réunionnais, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
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