Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite cheesecake au citron en 3 textures ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner cheesecake au citron en 3 textures de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de cheesecake au citron en 3 textures! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez soient délicieux. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire cheesecake au citron en 3 textures tue seul besion 23 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de cheesecake au citron en 3 textures :
- Vous avez besoin Pâte :
- Vous avez besoin 300 g biscuits bretons "Roudor"
- Vous avez besoin 100 g beurre pommade
- Préparer Crème au citron :
- Utilisation 3 citrons jaunes
- Préparer 3 œufs
- Préparer 150 g sucre en poudre
- Utilisation 30 g beurre
- Vous devez vous préparer Appareil au fromage :
- Vous avez besoin 300 g fromage nature Philadelphia®
- Utilisation 200 g mascarpone
- Vous devez vous préparer 100 g sucre en poudre
- Vous avez besoin 3 blancs d'œuf
- Utilisation Meringue Italienne :
- Vous devez vous préparer 50 g blancs d'œufs
- Vous avez besoin 100 g sucre en poudre
- Fournir 5 cl d'eau
- Fournir Matériel utilisé :
- Vous devez vous préparer Rouleau à pâtisserie en bois
- Utilisation Cercle à vacherin inox
- Préparer Cul de poule inox
- Utilisation Spatule coudée inox
- Utilisation Chalumeau de cuisine à Gaz Express
Un délicieux cheesecake frais et gourmand à faire rapidement et sans cuisson. Le plus long, c'est d'attendre qu'il repose au frais. Mais cela lui est vraiment bon , il reste moelleux , voire un peu mousseux , presque léger dirait il !! Le nouveau cheesecake allégé au citron vient d'arriver !
Cheesecake au citron en 3 textures pas à pas :
- Biscuit: Pour réaliser cette recette commencer par préparer tous les ingrédients.Avec le bout d'un rouleau à pâtisserie, broyer les biscuits. Ajouter le beurre pommade…et bien mélanger tous les éléments pour obtenir une préparation sablonneuse.Disposer cette pâte dans le fond d'un cercle à vacherin. Bien tasser sur une épaisseur égale.
- Crème au citron : Zester les citrons.Ajouter les œufs entiers, le jus des 3 citrons et le sucre en poudre.Cuire à feu moyen en mélangeant continuellement au fouet, en formant des 8 dans le fond de la casserole jusqu'à l'obtention d'une préparation crémeuse et homogène. Attention à la chaleur ! Si la préparation chauffe trop, vous obtiendrez une omelette. Ajouter le beurre. Bien mélanger.Verser cette préparation sur le fond de pâte.Bien égaliser la surface.
- Appareil au fromage : Dans un cul de poule, rassembler le fromage frais, le mascarpone et le sucre en poudre. Mélanger au fouet, incorporer délicatement les blancs d'œufs montés en neige fermes. Verser cette préparation sur la crème au citron…et bien lisser la surface à la spatule coudée.
- Suite…
- Cuisson : cuire à four chaud, 170°C, pendant 35 minutes…Jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré. Laisser refroidir
- Meringue Italienne (à faire lorsque le cheesecake est froid) : Faire cuire le sucre et l'eau jusqu'à 118°C. En parallèle, monter les blancs d'œufs en neige.Une fois le sucre cuit arrivé à 118°C, le verser sur les blancs montés en neige.Battre jusqu'à complet refroidissement.
- Suite…Verser la meringue italienne sur le cheesecake, lisser la surface avec la spatule coudée en partant du centre vers l'extérieur.Passer la lame d'un couteau entre la meringue et le cercle inox et démouler. Colorer la surface de la meringue au chalumeau de cuisine. Attention la coloration se fait rapidement !Faire de même avec l'épaisseur de la meringue.Réserver au frais jusqu'au moment de la dégustation. Bon appétit !
Ce gâteau fondant et aérien est à déguster sans modération. Recette Cheesecake au citron : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Ajoutez les oeufs légérement battus, zeste et jus de citron. Sortez le moule du réfrigérateur, versez la préparation au fromage frais sur la pâte de petits beurre. Très bon La texture de la pâte n'a rien a voir avec celle du cheesecake, evoquant plus une pizza au fromage blanc.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Cheesecake au citron en 3 textures. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
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