Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite gâteau basque ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à l’expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de Gâteau basque , nous espérons que vous l’aimerez.
À faire gâteau basque tue seul besion 18 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de gâteau basque :
- Vous avez besoin Pour la pâte à gâteau basque :
- Fournir 225 g farine
- Préparer 175 g beurre
- Vous devez vous préparer 85 g poudre d’amande
- Vous avez besoin 125 g sucre
- Vous devez vous préparer 1 jaune d’œuf
- Préparer 25 g d’œuf battu
- Utilisation Le zeste d’1/2 citron
- Vous avez besoin 1 pincée de sel
- Préparer 1 œuf + 1 pincée de sel pour la dorure
- Utilisation ● Pour la garniture :
- Fournir 250 ml lait entier
- Fournir 3 jaunes d’œufs
- Fournir 45 g sucre
- Vous devez vous préparer 20 g farine tamisée
- Vous avez besoin 30 ml rhum brun
- Vous devez vous préparer 180 g confiture de cerises noires
- Vous avez besoin 20 cm Ustensile : cercle à tarte de
Produit emblématique de l'art culinaire du Pays Basque, le gâteau basque a un lien historique avec la station thermale de Cambo-les-Bains. A gâteau Basque is a buttery almond-flavored cake filled with a layer of pastry cream for a beautiful Gâteau Basque Cake Recipe. A layer of rich custard and boozy cherries is hidden inside Alex Raij's. Gateau Basque is kind of like a tart, or a pie, or a cookie – and the filled cake is Greenspan learned how to make gateau Basque by happenstance.
Gâteau basque pas à pas :
- Pâte : dans un saladier verser le beurre mou, le sucre et la poudre d'amande. Travailler le tout à la spatule jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux, incorporer le zeste du demi citron, ajouter le jaune d'oeuf et l'oeuf entier battu et mélanger à nouveau. Ajouter enfin la farine et le sel et mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène sans trop travailler la pâte. La renverser sur du film alimentaire et former une boule. LaisseR reposer la pâte au frais minimum 2 h
- Garniture : verser les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier, les blanchir un peu. Ajouter la farine tamisée, mélanger et réserver de côté… Faire chauffer le lait jusqu'à l'ébullition sur feu moyen, ajouter le mélange d'oeufs au lait et faire chauffer modérément jusqu' à épaississement de la crème. Ajouter le rhum et faire cuire 5 mn.Réserver la préparation dans un saladier, filmer au contact et laisser refroidir à température ambiante
- Fonçage de la pâte : séparer la pâte en 2 boules, étaler la première sur 4 mm sur un plan de travail fariné, la déposer sur le cercle à pâtisserie préalablement graissé. Foncer la pâte avec ses doigts, passer le rouleau à pâtisserie sur le dessus et retirer l'excédent. Piquer le fond de tarte avec une fourchette
- Suite : prendre la crème et la détendre au fouet et la verser sur la pâte qui est ds le cercle et lisser à la spatule.Étaler la deuxième boule tjrs sur un plan fariné. Humidifier le bord de la pâte qui est dans le moule et déposer l'autre pâte sur le dessus, bien souder avec ses doigts.Découper le surplus avec le rouleau. Badigeonner avec un oeuf battu et faire délicatement des traits avec le dos des pics d'une fourchette.
- Cuisson :à 180°environ 30 mn, la surface doit être bien dorée. Laisser refroidir avant de démouler. Pour la brillance on peut badigeonner le gâteau de miel. Bon appétit !
While driving along the winding roads in southwest. This classic Basque cake consists of two layers of shortcrust pastry and either a filling made with black cherry preserve or, more often, vanilla-flavored pastry cream. A classic dessert from the Basque region of France, this recipe feature layers of cake that sandwich a rum-spiked creamy custard. Le gâteau basque est une recette traditionnelle du sud de la France adoptée par tous. Il est moelleux autant que craquant sur le dessus.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Gâteau basque, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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