Si vous cherchez des recette à base de filets mignon de porc séché ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite filets mignon de porc séché ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner filets mignon de porc séché de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de filets mignon de porc séché! Tout d’abord, du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez soient délicieux. De plus, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir filets mignon de porc séché en utilisant 5 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de filets mignon de porc séché :
- Vous avez besoin 2 filets mignon de Porc
- Vous avez besoin gros sel
- Vous avez besoin Vin blanc
- Préparer poivre de Penja noir
- Préparer Herbes de Provence
Saupoudrez le filet mignon de poivre et d'herbes de Provence. Préparez un torchon, mettez du gros sel et déposez le filet mignon et couvrez de gros sel. Enroulez le torchon de manière que le filet mignon soit entièrement. Enroulez le filet dans un torchon, pliez les extrémités du torchon.
Filets Mignon de Porc séché pas à pas :
- Mettez vos filets mignon de Porc dans du gros sel pendant 24h puis placez-les au réfrigérateur.
- Au bout de 24h pour que la viande ne soit pas trop salée pendant le séchage, je l'a baigne 2h dans du vin blanc.
- Egouttez-les dans une passoire 30 minutes.
- Parsemez votre plan de travail de vos épices choisies, ici ce sera du poivre de Penja noir Velan et des Herbes de Provence.
- Disposez vos filets mignon épicé dans un plat ouvert puis placez-les 3 semaines sur une grille en bas du réfrigérateur (pas dans le bac à légumes) en les tournant 1 à 2 fois par semaine pour contrôler votre viande et la tourner.
- 3 semaines après, c'est prêt!
Au moment de déguster, taillez le filet mignon séché en fines tranches. Si votre filet mignon est un peu gras, ôter les membranes et petits amas de graisses. Dans un moule à cake, déposer la moitié du gros sel. Déposer le filet mignon et recouvrir avec le reste du sel. Le filet doit être entièrement recouvert de sel.
Puisque vous avez lu la recette de Filets Mignon de Porc séché, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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