Vous recherchez la recette tomate verte conservation à l'huile d'olive parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tomate verte conservation à l'huile d'olive ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces Tomate verte conservation à l'huile d'olive recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison.
À faire tomate verte conservation à l'huile d'olive tue avoir besoin 5 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de tomate verte conservation à l'huile d'olive :
- Fournir presque 1 kg de tomates vertes
- Fournir 2 belles pincées de gros sel
- Vous avez besoin vinaigre de vin rouge
- Préparer 7 gousses d'ail
- Fournir 7 piments oiseaux séchés
Je vais donc les faire à l'huile comme indiqué. La veille, il faut faire gonfler les tomates séchées dans l'huile d'olive. On conserve de nombreux légumes à l'huile, transformés ou non. Le corps gras les protège de l'air et empêche les microorganismes de respirer et se développer.
Tomate verte conservation à l'huile d'olive instructions :
- Laver, sécher et enlever le pédoncule des tomates. Puis les couper en morceaux de taille moyenne (comme pour des pickles) et les évider. Si vous avez des tomates cerises les couper en deux et ne pas les évider, c'est une opération galère. - Mettre vos tomates dans un saladier et parsemer de gros sel. Laisser dégorger toute une nuit, avec un linge sur le dessus.
- Le lendemain retirer l'eau et verser du vinaigre de vin rouge, vos tomates doivent être immergées. Laisser au repos 3 à 4 heures recouvert d'un linge.
- Stériliser vos pots: Pour cela prévoir une nappe et un linge propre, une pince (si possible) et vos bocaux avec les caoutchoucs. Poser votre linge propre sur la nappe. Dans une marmite verser de l'eau, porter à ébullition puis déposer délicatement vos bocaux et caoutchoucs. Laisser bouillir pendant 10 minutes, ensuite à l'aide d'une pince (barbecue…) sortir les bocaux et caoutchoucs pour les déposer sur le linge propre. (Bocaux retournés)
- Filtrer les tomates pour enlever le vinaigre à l'aide d'un chinois ou d'une passoire à maillage fin.
- Laisser vos bocaux refroidir et ajouter les tomates, la gousse d'ail et le piment séché dans chaque récipient puis verser l'huile d'olive jusqu'à recouvrir les tomates. Fermer les bocaux sans oublier les caoutchoucs puis noter la date et la contenance.
- NB: Félicitations vous voici après 1 mois ou plus avec des pickles. Vous pouvez les servir à l'apéro, dans une salade ou en condiment. Comme d'habitude je vous laisse seul juge. :-*
La conservation à l'huile a l'avantage de donner un bon goût à la préparation. La mise en conserve grâce à un stérilisateur permet une durée de conservation de plusieurs mois à un an et de multiples préparations :. Verser ensuite l'huile d'olive de façon à couvrir les tomates. Vérifier que l'huile est bien présente partout. Fermer hermétiquement et laisser reposer pendant un mois à l'abri de la lumière.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Tomate verte conservation à l'huile d'olive. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Tomate verte conservation à l'huile d'olive recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
