Si vous recherchez une recette saint-jacques à la crème de chou-fleur, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur saint-jacques à la crème de chou-fleur ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine est une sorte d’art et il existe également plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef cuisinier ou simplement essayer de saisir l’art de cuisiner de bons repas dans votre maison. Plusieurs emplois dans l’environnement de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des gestionnaires qui s’occupent également des chefs. Nous espérons que cette Saint-Jacques à la crème de chou-fleur recette pourra vous aider à devenir un bien meilleur cuisinier.
Vous pouvez cuire saint-jacques à la crème de chou-fleur en utilisant 15 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de saint-jacques à la crème de chou-fleur :
- Vous devez vous préparer 1 petit chou-fleur ou la moitié d'un gros
- Préparer 3 pommes de terre moyennes
- Vous devez vous préparer 1 oignon
- Vous devez vous préparer 9-12 coquilles Saint-Jacques avec leur corail
- Fournir 1 c à c de curry en poudre + un peu pour la fin
- Fournir 1/2 c à c de curcuma en poudre
- Vous avez besoin 2 c à s d'huile d'olive
- Utilisation 20 g beurre
- Fournir 10 cl crème fraîche épaisse
- Fournir noix de muscade
- Vous devez vous préparer 1 c à s de noisettes entières
- Fournir 1 feuille de laurier
- Vous devez vous préparer origan
- Vous devez vous préparer sel et poivre
- Préparer persil frais
C'est léger, fin, vraiment un délice dans la bouche. Très pratique aussi, il suffit de préparer la crème de chou-fleur avant et il reste la cuisson minute et rapide des St Jacques. Sortir la crème anglaise chaude et l'émulsionner à l'aide d'un bras plongeur. Déposer les noix de St Jacques dans le fond d'une assiette creuse.
Saint-Jacques à la crème de chou-fleur instructions :
- Pelez et coupez grossièrement l'oignon. - Rincez le chou-fleur et coupez-le en morceaux. - Épluchez puis rincez les pommes de terre, coupez-les en morceaux. - Dans une cocotte mettez les légumes, la feuille de laurier et l’origan. Versez de l'eau à hauteur, salez. - Portez à ébullition et laissez cuire 25 minutes environ à couvert, les légumes doivent être tendres. - Sortez les légumes, enlevez la feuille de laurier et l'origan, ajoutez dessus de la noix de muscade
- Mixez les légumes (je n'ai pas ajouté de l'eau du cuisson mais vous pouvez si besoin). - Ajoutez la crème et mélangez sur le feu 2-3 minutes. Poivrez. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin. - Faites griller les noisettes dans une petite poêle chaude, en surveillant. Quand elles sont dorées, concassez-les.
- Dans un bol, mélangez le curry et le curcuma avec l'huile d'olive. Placez-y les noix de Saint-Jacques, mélangez pour bien les enrober d'épices. Laissez-les mariner au frigo au moins 10 minutes.
- Faites chauffer une poêle avec le beurre, déposez-y les noix de St Jacques marinées et laissez-les cuire 2-3 minutes de chaque côté. Assaisonnez.
- Versez la crème de chou-fleur dans des assiettes creuses. - Déposez-y trois noix de St Jacques (ou plus si le repas est léger et des gourmands comme nous qui raffolent de St Jacques) dessus.
Verser de la crème anglaise au chou-fleur autour des noix de St Jacques à convenance. Surmonter chacune d'elles d'un peu d'œuf de lompe et de pulpe de citron caviar. Noix de Saint Jacques et crème de chou-fleur. L'approche des fêtes nous pousse à envisager des recettes qui pourront tenir une place de choix sur nos tables en cette fin d'année. Voici une nouvelle suggestion autour des noix de Saint-Jacques.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Saint-Jacques à la crème de chou-fleur recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Saint-Jacques à la crème de chou-fleur recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
