A la recherche de recette à base de ☆bûche mogador☆ parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite ☆bûche mogador☆ ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
En général, les gens se sentent inférieurs à ☆bûche mogador☆ parce qu’ils ont peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de ☆bûche mogador☆! Tout d’abord, du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type d’ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments!
Vous pouvez cuire ☆bûche mogador☆ en utilisant 21 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de ☆bûche mogador☆ :
- Utilisation Biscuit à la pâte à chou soufflé :
- Fournir (Ingrédients et recette postés précédemment)
- Vous devez vous préparer Curd Passion :
- Préparer 2 oeufs
- Fournir 130 ml jus de fruits de la passion (4-5 fruits)
- Fournir 20 ml jus de citron
- Préparer 60 g sucre
- Utilisation 50 g beurre
- Vous avez besoin Ganache chocolat passion :
- Utilisation 80 g curd Passion
- Vous avez besoin 2 jaunes d'oeufs
- Fournir 20 g sucre semoule
- Vous devez vous préparer 12 g fécule de maïs
- Utilisation 85 g lait entier
- Vous devez vous préparer 85 g crème fleurette 30% MG
- Utilisation 130 g chocolat au lait (Jivara)
- Préparer 45 g beurre froid en morceaux
- Vous avez besoin 1 pincée de fleur de sel
- Vous avez besoin 1 càc poudre de tonka (facultatif)
- Vous devez vous préparer Glaçage rocher chocolat au lait :
- Vous devez vous préparer (Ingrédients et recette postés précédemment)
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☆Bûche Mogador☆ instructions :
- On commence par réaliser le biscuit, retrouvez la recette publiée précédemment. Le laisser refroidir
- On continue avec le curd fruit de la passion : Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter le sucre, les jus de passion et de citron. Bien mélanger. - Ajouter le beurre coupé en dés. - Faire chauffer le mélange au bain marie et mélanger sans cesse jusqu’à ce que le mélange épaississe (environ 15mn). - Filmer au contact et laisser refroidir.
- Préparer la ganache : Mélanger les oeufs avec le sucre et la fécule. - Faire bouillir le lait avec la crème et la tonka. - Verser sur la préparation précédente, mélanger vigoureusement et transvaser dans la casserole.
- Fouetter jusqu'à épaississement (82°C) et ajouter le chocolat fondu. Bien mélanger - Quand la température descend en dessous de 40°C, incorporer le beurre froid et mixer le tout - Laisser refroidir et incorporer 80g de curd ainsi que le sel
- Terminer par réaliser le glaçage rocher. La recette a été publiée précédemment sur mon profil
- MONTAGE : - - Étaler la ganache sur le biscuit puis le rouler serré - Filmer et mettre 15 minutes au congélateur puis verser le glaçage
- Laisser le glaçage figer au frigo une vingtaine de minutes puis déguster 😋 - - 💡Cette recette peut être réalisée la veille de la dégustation
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Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces ☆Bûche Mogador☆ recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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