Si vous recherchez une recette ☆pastéis de nata 🇵🇹☆, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite ☆pastéis de nata 🇵🇹☆ ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat ☆Pastéis de Nata 🇵🇹☆ est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
Vous pouvez cuire ☆pastéis de nata 🇵🇹☆ en utilisant 8 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de ☆pastéis de nata 🇵🇹☆ :
- Vous avez besoin 2 pâtes feuilletées
- Préparer 4 jaunes d’oeufs
- Préparer 2 oeufs entier
- Fournir 500 ml lait
- Vous devez vous préparer 20 g farine
- Vous avez besoin 250 g sucre
- Vous devez vous préparer 1 gros zeste de citron bio
- Vous avez besoin 1 bâton de cannelle (facultatif)
These pasteis de nata, or Portuguese custard tarts, are a specialty of Belem, near Lisbon. The pastries have crisp, puff pastry crusts that are filled with a luscious baked egg custard. You can make the pastry and filling up to several days ahead and assemble them right before baking. Pasteis de Nata (Custard Tarts) Recipe by Evamyth.
☆Pastéis de Nata 🇵🇹☆ instructions :
- Préchauffer le four à 250°c
- Rouler la pâte feuilletée sur elle même en boudin et couper ensuite des tranches d’environ 1 cm d’épaisseu
- Poser une tranche dans un petit moule à tartelette (à plat) beurré et fariné et l’écraser avec le pouce de manière à ce que la pâte fonce bien le moule
- Diluer 20 g de farine dans 500ml de lait. Fouetter bien. Ajouter le zeste de citron et le bâton de cannelle. Porter ensuite le lait à ébullition en fouettant régulièrement. Au premier bouillon retirer du feu et réserver
- Mélanger les oeufs et les jaunes
- Préparer un sirop de sucre : Mélanger 250g de sucre et un petit peu d’eau (le sucre doit être humide). Faire chauffer et faite fondre le sucre tranquillement. Cuire le sirop jusqu’à ce qu’il atteigne la température de 107/110°C (les bulles doivent être grosses)
- Le retirer alors du feu puis l’incorporer au mélange lait/farine petit à petit en remuant régulièrement et assez vigoureusement. Ôter le zeste du citron
- Ajouter ensuite les oeufs à la préparation toujours en fouettant
- Déposer les petites moules de pâte sur une plaque de cuisson et les remplir au 3/4 avec la crème (cela va gonfler un petit peu à cause des oeufs)
- Enfourner dans un four pendant 7 à 10 minutes de cuisson. Surveiller et ajuster la cuisson. Saupoudrer de sucre glace
- Déguster 😋
They might not look very good but everyone who tastes them loves them. I have to have them at every party I give. Not sure about the prep or cook times, I only made them once many years ago, its easier to buy them ;-) adapted. Pastéis de nata are best served cold or slightly warm. Chef's tip: Inside-out puff pastry is slightly more delicate than classic puff pastry, but it is totally achievable if you already master the puff pastry technique.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette ☆Pastéis de Nata 🇵🇹☆ est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette ☆Pastéis de Nata 🇵🇹☆ recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
