Vous recherchez la recette pizza aux fromages et pâte au levain parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur pizza aux fromages et pâte au levain ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Pizza aux fromages et pâte au levain , nous espérons que vous J’aime ça.
À cuire pizza aux fromages et pâte au levain tue seul besion 13 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de pizza aux fromages et pâte au levain :
- Fournir 250 g farine T65
- Utilisation 130 g d’eau à 20°
- Préparer 50 g levain liquide (ou 25g de levain déshydraté)
- Utilisation 5 g sel (non raffiné de préférence)
- Vous avez besoin 7.5 g sucre en poudre
- Fournir 15 g d’huile d’olive
- Fournir 5 cs crème fraîche
- Vous avez besoin 4 à 5 fromage différents
- Vous avez besoin 6 olives
- Fournir 10 Tomates séchées
- Vous avez besoin Roquette
- Vous avez besoin 1 cs d'huile d'olive
- Utilisation poivre
C'est une pâte à pizza assez épaisse, presque comme du pain, qui peut également servir de base pour une focaccia. Je réalise très rarement des pizzas moi-même, tout. Dissoudre le levain dans l'eau et ajouter les farines, l'huile, le sucre et le sel. Verser la pâte sur une plaque à four couverte de papier sulfurisé et avec les mains huilées l'étaler uniformément. couvrir la.
Pizza aux fromages et pâte au levain instructions :
- Si vous utilisez de la levure déshydratée : diluer la levure déshydratée dans 50g d’eau prélevé des 130g prévus avec 1 càc de sucre et 1 càc de farine. Attendre 10 mn que la levure s’active et forme des bulles. Si vous utilisez du levain il aura été réveillé la veille.
- Mettre la farine dans un saladier et faire un large puits. Verser la moitié de l’eau, le levain ou la levure.
- Mélanger au reste de l'eau le sucre et le sel et ajouter peu à peu cette eau au mélange précédent, bien amalgamer les ingrédients à la main.
- Incorporer l’huile et malaxer jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux bords du saladier. Pétrir ensuite la pâte sur le plan de travail.
- Former une boule et couvrir d’un linge légèrement humide. Laisser pousser 2 h. A mi-parcours, rabattre la pâte (la plier en deux). La pâte va prendre du volume.
- Fariner le plan de travail. Étaler le pâton au rouleau à la dimension de votre plaque de four. Déposer l’abaisse de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. La piquer à l’aide d’une fourchette en laissant un bord de 1 cm. Laisser lever encore 1h.
- Préchauffer votre four à 240°c. Étaler la crème sur la pâte, puis y parsemer les fromages de votre choix, bien couvrir. Ajouter ensuite les olives, les tomates. Poivrer et ajouter un filé d'huile d'olive. Enfourner 20 min max.
- Sortir du four, parsemer de Roquette fraîche. Déguster !
Si vous avez l'âme d'un pizzaiolo et que vous rêvez de faire le show. prévoyez quelques sessions. Préparer la pâte à pizza comme indiqué sur le paquet. Pendant le temps de repos, préparer la garniture. Battre le mascarpone au robot de façon à ce qu'il soit bien ferme (comme pour un tiramisu), ajouter une des tomates Partager à mes amis. la recette pizza aux trois fromages et trois légumes. Napper la pâte de sauce tomate, puis la garnir de fromage.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Pizza aux fromages et pâte au levain, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
Si vous trouvez cette Pizza aux fromages et pâte au levain recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
