Si vous cherchez des recette à base de velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’espelette ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’espelette ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’Espelette vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
À faire velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’espelette tue avoir besoin 10 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’espelette :
- Vous devez vous préparer 1 potiron d'1kg (sinon 2 petits)
- Utilisation 25 cl lait
- Préparer 25 cl crème épaisse
- Vous avez besoin sel, poivre,piment d'Espelette
- Préparer 1 c à s d'huile d'olive
- Vous devez vous préparer 1 c à s de graisse de canard
- Vous devez vous préparer 7 feuilles de sauge
- Vous devez vous préparer 1 feuille de laurrier
- Utilisation 1 branche de thym
- Vous avez besoin 1 bouillon de volaille
Il est possible d'ajouter un cuillère de crème. Découvrez la recette à succès du Velouté de potiron, à tester aussi avec potimarron ou citrouille. Un régal pour toute la famille et un doux moyen de faire déguster des légumes à vos enfants. Couper le potiron en quartiers et ôter les graines.
Velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’Espelette instructions :
- Couper et enlever les graines, réserver la chair, saler, poivrer, mettre le piment d’Espelette, le laurier, le thym, l’ail, les feuilles de sauge et la graisse de canard et mettre au four à 160° pendant 3h avec son chapeau ou 1h45 si petit potiron Préparer pendant ce temps la sauce de sauge : Porter à ébullition : 25 cl de lait, 25cl de crème épaisse, sel, piment, et huile d’olive Ajouter les 7 feuilles de sauge et laisser infuser durant 1h hors du feu. Sortir le potiron du four, sortir la chair
- Pour la sauce : Porter à ébullition 25cl de lait, 25 cl de crème épaisse, sel, piment d'Espelette, l'huile d'olive
- Ajouter les 7 feuilles de sauge et laisser infuser durant 1h hors du feu
- Sortir le potiron du four, récupérer la chair et la mettre dans un mixer avec une bonne c. à s. de crème, et du bouillon de volaille (cube ou autre) - Mixer le tout de façon à obtenir une crème onctueuse
- Filtrer la sauce de sauge et verser sur le velouté au moment de servir
Vous pouvez en préparer plus que nécessaire : les dés de potiron et de citrouille. Pour les soirées fraîches, le velouté de potiron se présente comme une recette qui apportera chaleur et saveur. On pourra très simplement ajouter un peu de crème à un velouté de potiron mais on pourra aussi l'associer à des carottes, épicée à la muscade. On pourra accompagner ce velouté de potiron d'une crème fouettée à la noisette. Une fois le tout cuit, mixer et rajouter le petit suis….
Prenez ces idées de recettes Velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’Espelette et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’Espelette recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
